SANGIOVESE SUPERIORE Romagna D.O.C. Le Rocche Malatestiane

Descrizione

Vino ottenuto dal vitigno Sangiovese, coltivato sulle colline dell’entroterra romagnolo. È indicato con arrosti di carne, selvaggina, grigliate, pollame nobile e formaggi stagionati.

Vitigno: Sangiovese
Titolo alcolometrico: vol. 12.50%
Temperatura di servizio: 18 °
Vinificazione: vinificazione in rosso con 10 gg di macerazione con rimontaggi e delestage
Affinamento: in acciaio
Ubicazione vigneto: Entroterra romagnolo
Suolo: terreno argilloso calcareo
Altitudine: 150 mt s.l.m.
Età media viti: piante adulte 10/25 anni di età
Epoca della vendemmia: fine settembre
Forma di allevamento: 70% cordone, 30% guyot
Produzione annuale: 1400