PENNETTE Pasta di Canossa

Descrizione

È tra i pochi formati di pasta ad avere una data di nascita precisa: nel 1865 un pastaio ligure brevettò la prima tagliatrice diagonale, capace di realizzare la forma tipica della pennetta.

Le PENNETTE di Canossa, 100% italiane e a km0, sono prodotte esclusivamente con grano duro delle terre del ferrarese e lavorate nel pastificio della Tenuta di Cuniola.
La trafilatura al bronzo conferisce il tipico colore e la perfetta consistenza e ruvidità