CREMA DI MARRONI La Dispensa della Nonna

Descrizione

Ad ottobre la raccolta dei Marroni, frutto dolce e ricco di carboidrati, tipico dell’ Appennino Tosco-Emiliano. Il suo albero definito Albero del Pane, nel Medioevo, prese il posto di diversi boschi di querce, per volere della Contessa Matilde di Canossa, grande sostenitrice di questo frutto dal grandissimo valore nutrizionale e dai molteplici utilizzi in cucina. La Crema di Marroni è una deliziosa crema vellutata. Ottima spalmata sul pane, ideale per farcire dolci e crostate. Una buona merenda genuina!